В Москве закрылся армянский ресторан «У Бурчо»

Ресторан армянской кухни «У Бурчо» на Садовнической набережной в Замоскворечье прекратил работу. Об этом свидетельствуют данные онлайн-карт. При звонке по телефонам заведения отвечает голосовой помощник, а в соцсетях постоянные гости делятся разочарованием, отмечая, что здесь подавали лучшие хинкали и хаш в городе.

Первый ресторан «У Бурчо» открылся в 1999 году недалеко от станции метро «Савеловская». Уже в 2000-х заведение переехало в центр столицы, на Садовническую набережную в Замоскворечье.

Основателем и шеф-поваром на протяжении многих лет был Размик Даниелян, известный под прозвищем «Бурчо». Заведение славилось хинкалями с осетриной, ягненком и мясом раков, а также хашем, который подавали по утрам.

Один из посетителей в паблике «Открытия и закрытия ресторанов» написал: «Там был легендарный хаш. Единственный в Москве, на который можно было в 10:00 утра прийти. Новость — моя личная трагедия». Другой гость добавил: «Да, это был лучший хаш и понятный по цене. Любопытно, в чем дело».

Причины закрытия в заведении не комментируют. По данным MSK1.RU, в 2022 году в возрасте 82 лет скончался основатель ресторана Размик Даниелян. Юрлицо заведения ООО «БУРЧО» было ликвидировано еще в 2019 году. Управлял компанией, вероятно, сын Даниеляна, который отказался отвечать на вопросы издания.

В 1990-е и 2000-е в «У Бурчо» собирался московский бомонд: кулинарные критики, звезды и политики. Экс-кандидат в президенты Михаил Прохоров признавался в любви к этому заведению. В 2012 году он говорил: «В Москве есть один ресторан с потрясающей армянской кухней, он называется „У Бурчо“. Очень неформальная домашняя кухня. Мне нравятся их пельмени, тушеные овощи, рыба по-армянски, приготовленная в собственном соку».

Некоторые посетители связывают закрытие с изменением формата после переезда. Один из гостей написал: «К сожалению, он просто не выдержал реалии рынка. После переезда с Савеловской — это был уже не тот Бурчо, где сидел и Эрнст, и Прохоров и куча других».